Загрузка...
Можно ли приготовить вкусное мороженое в домашних условиях? Можно! Это будет сделать очень просто с помощью нашего рецепта!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ДОМАШНЕГО МОРОЖЕНОГО
- Яичные желтки — 5 шт.
- Сахарная пудра — 100 гр.
- Молоко — 500 мл.
- Сливки (жирность 33 %) — стакан
- Ванилин – 10 гр.
1 ШАГ
Отделите белки от желтков и выложите в чашку, добавьте к ним 10 грамм ванилина и сахарную пудру. Хорошо взбиваем до однородной массы.
2 ШАГ
Наливаем молоко в металлическую кастрюлю и доводим до кипения.
3 ШАГ
Ровно половину кипящего молока выливаем в нашу смесь, которую мы приготовили в шаге один. Хорошо размешиваем.
4 ШАГ
Полученную смесь выливаем в молоко в кастрюле и хорошо перемешиваем.
5 ШАГ
Ставим кастрюлю обратно на плиту и варим 2-3 минуты. Должна получится густая смесь, очень похожая на сметану.
6 ШАГ
После этого убираем кастрюлю с плиты и доводим смесь до комнатной температуры и убираем в холодильник.
Пока кастрюля стоит в холодильнике, достаём прохладные сливки и взбиваем их миксером до вязкой массы.
7 ШАГ
Достаём прохладную кастрюлю из холодильника и добавляем туда взбитые сливки. Полученную массу наливаем в форму, обязательно должна быть плотная крышка.
8 ШАГ
Форму убираем в морозильник и через 20 минут аккуратно перемешиваем миксером, повторить это действие нужно 2-3 раза. Через час домашнее мороженое готово к употреблению. Приятного аппетита!
