Салат «Цезарь» с курицей

А сейчас мы приготовим с вами самый популярный и вкусный салат среди предлагаемых в ресторанах и кафе. Салат «Цезарь» стал настолько знаменитым, что с его ингредиентами постоянно экспериментируют, и уже существует множество вкусных рецептов с птицей, с мясом и рыбой. Но мы возьмём самый классический рецепт «Цезаря» с курицей, а точнее, с куриной грудкой.

Для приготовления салата «Цезарь» с курицей вам понадобится:

• Мясо курятины филе – 300 гр;
• Салатный лист – 300 гр;
• Сыр «Пармезан» – 100 гр;
• Томаты «Черри» – 8 шт;
• Яйцо перепелиное – 4 шт;
• Французский батон – 1 шт;
• Чеснок – 3-4; зубчика;
• Масло оливы – 3ст.л.;
• Лимон – ½ шт;
• Горчица – 1 ст.л;
• Специи прованские, морская соль по вкусу.

Время приготовления приблизительно 20 мин. Калорийность примерно 40 Ккал/100гр.\

Пошаговый рецепт приготовления салата «Цезарь»:

1 шаг

Из батона нарезать квадратики или ломтики и подрумянить их в духовке. После, натереть гренки давленным чесноком.

2 шаг

Соус готовится просто: смешать оливковое масло, горчицу, соль, прованские специи и давленный чеснок, добавить немного лимонного сока и всё взбить в единую массу. Дать настояться в холодильнике минут 10-15.

3 шаг

Натрите сыр на средней тёрке. Нарежьте варёную куриную грудку вдоль волокон длинными тонкими ломтиками. Помытые томаты «Черри» порежьте пополам.

4 шаг

На вымытые и обсушенные, немного порванные, листья салата разложите мясо курицы, помидоры, яйца и сухарики. Салат присыпьте натёртым сыром и обильно полейте соусом.